KNIFE SKILLS- arta de a manui cutitul

Numar min/max participanti: 0/16

In premiera, un curs de gatit care te invata una din deprinderile de baza pentru orice pasionat de bucatarie, amator de gatit sau admirator al abilitatilor culinare: KNIFE SKILLS sau arta de a manui cutitul.

De la tehnicile de baza ce te invata cum sa manuiesti, folosesti si ingrijesti cea mai importanta ustensila in bucatarie, pana la tipuri de taieturi folosite in bucatariile profesioniste si mult exercitiu pentru a ajunge stapanul orcarui tip de cutit.

Si pentru ca totul incepe cu un cutit bun si tehnici precise, fiecare participant la acest curs va dispune de propriul set de 3 cutite diferite de cea mai buna calitate WMF Grand Class: chef's knife, pentru carne, pentru fructe si legume.

Dupa acest curs orice pasionat va simti nevoia unor cutite de calitate, de aceea, partenerul nostru WMF prin Magazinul My House ofera marele premiu: 2 cutite din clasa WMF Grand Class!

KNIFE SKILLS- arta de a manui cutitul este un curs ce cuprinde 2 module. La ambele cursuri, participantii vor avea ocazia sa gateasca si savureze un meniu cu 3 feluri. Abilitati dobandite:
- tipuri de cutite si pentru ce produse le folosim
- cum se pastreaza, curata, intretin si ascut cutitele. Cum folosim corect piatra sau pila pentru ascutit- demonstratia chef-ului Wendorf.
- cum se manuieste corect cutitul (prize)
- tipuri de taieturi (julienne, batons, brunoise, chiffonade etc. )
- filetarea, dezosare, transarea ( peste, pasare, miel si alte carnuri)

Knife Skills nivel 1- 29 mai

Consommé de Prepelita
Legume la wok
Salata de fructe

Knife Skills nivel 2- 5 iunie

Tartar de Somon si Crostini
Supa Verde de Praz
Miel si Ratatouille

! Participantii la Knife Skills 1 si 2 participa automat la tombola cu premiu:
2 cutite Grand Class (chef’s knife + utility knife) si o piatra de ascutit de la WMF.

* Pasionatii pot participa la unul sau ambele cursuri
Numarul maxim de participanti per. curs- 8 persoane
Rezervari: rezervari@societegourmet.ro sau 0721 223 385

Mai multe detalii: http://www.societegourmet.ro